1，准备好新鲜的排骨和竹笋，并将食材洗干净。

2，将清洗好的排骨和竹笋放入电炖锅中。

3，烧一壶开水，然后倒入电炖锅中，这样，可以节省炖汤的时间。

4，盖上锅盖，炖锅调至高温炖煮状态。炖4个小时左右。然后，打开炖锅，再加入少许盐和鸡精。

5，加好调味料后，再闷10分钟，美味的“竹笋排骨清汤”就可以出锅了。

1、将竹笋洗净切片，排骨洗净后控干水分;

2、起一锅水，待水煮沸后，将做法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用;

3、再起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将做法1及2放入锅中，一起煮;

4、待做法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成