食材：韭菜：500克，香干：3块，盐：6克，酱油:数滴，食用油：适量。

做法

2、韭菜择好清洗干净，将水份控干。切成寸段备用。



3、香干清洗干净后切成长条备用。



4、锅中放适量底油，油热后倒入香干，翻炒至香干呈浅浅的金黄色，盛出备用。



5、重新起锅，锅中放适量底油，油热后，倒入韭菜根部，大火翻炒至断生。



6、此时倒入韭菜叶部分，快速翻炒，倒入香干，加盐、酱油，翻拌均匀后立即关火出锅。

食材

香干适量、韭菜适量、葱适量、蒜适量、小红辣椒适量

制作过程

第一步：准备食材。香干适量、韭菜适量、葱适量、蒜适量、小红辣椒适量。

第二步：将香干切条、韭菜切段、蒜切片、葱切葱花、小红辣椒切段备用。

第三步：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片、葱花和小红辣椒煸炒出香味。

第四步：将豆干放入锅中煸炒匀均。

第五步：倒少许生抽，盐调味。

第六步：将韭菜倒入锅中，转大火煸炒匀均。

第七步：出锅前放少许鸡精和香油即可。