1.取之前汤头中的熟牛肉切块；洋葱、马铃薯、红萝卜切丁备用。将面烫熟放进碗内备用。

2.在炒锅内加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分钟，放入洋葱丁炒2分钟，再放入牛肉、马铃薯、红萝卜，转中火炒约1分钟。

3.最后倒进咖哩牛肉汤头，加盐、糖、椰浆调味，以小火煮约10分钟至材料软透后倒入面碗内即可。

1.这个问题的是提供咖喱牛肉拉面汤料的家常做法。
2.首先，制作咖喱牛肉拉面汤需要食材有咖喱粉、牛肉、面条、洋葱、胡萝卜、土豆、姜、蒜、盐、白胡椒粉等，然后切丝状，处理牛肉待用。
做法：将洋葱、姜、蒜炒香，加入牛肉丝炒至变色。
加入胡萝卜和土豆炒至略微软化，倒入清水，加入调料煮沸约10分钟。
加入面条大火煮至熟，撒上青葱即可。
3.此外，根据个人口味，还可以加入其他调料或者蔬菜，提升味道和口感。