材料：

主料：土豆（洋芋）150g；

辅料：孜然适量、淀粉适量、食用油

步骤：

1.第一步，将土豆除皮，切条，在水中泡10分钟，除去土豆中的淀粉。

2.第二步，在锅中烧水，待水烧开，将土豆放入开水中煮，待再将水煮开，将土豆捞起来，用冷开水将土豆裹凉。

3.第三步，将裹凉的土豆放入淀粉水中，（淀粉水要和的不干不稀，而且淀粉水不宜太多，不然土豆条会拎在一起。）

4.第四步，将油烧开，关小火放入土豆炸，炸两分钟捞起来，然后在反复炸几次，待土豆呈金黄色，就可以了。然后撒上孜然和一点盐就ok了！

食材：洋芋2个，油适量，孜然粉3克，烧烤料适量，辣椒面少许

做法：

1，洋芋洗干净后，削皮后用削皮刀削成薄片。把削好的洋芋片放入清水中，放一段时间。

2，锅中放些水，水开了后将洋芋片放入，小火煮2分半钟。煮好后捞出，放入沥水篮里沥干水分，放凉。

3，锅中放油，将筷子尖放入锅中，筷子尖冒泡了就可以放洋芋片了，洋芋片分几次放。开大火炸，直至所有洋芋片都脆了就可以了。

4，最后捞出撒上孜然粉，烧烤料，辣椒面即可。