食材：排骨260克、莲藕260克、清水1500毫升、花雕酒5毫升、葱一段、姜2片、盐适量。

做法：

1、准备的材料，排骨已经切块。

2、排骨放清水里泡30分钟，泡出血水洗净。

3、锅中入水，放花雕酒，水开后放入排骨焯水，煮出浮沫。

4、捞出排骨过凉水。

5、洗净的排骨放入苏泊尔的陶锅中，放入葱姜，加入清水1500ml。

6、盖好盖子，用菜单选择排骨汤，口感是标准，时间调整为1小时30分钟，默认的时间比较长。

7、莲藕去皮洗净，切滚刀块待用。

8、30分钟后，开盖放入莲藕，继续炖。

9、烹饪结束放入适量的盐调味即可。

1、材料准备：肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量，盐适量，胡椒粉少许。

2、黄豆提前泡发，莲藕洗净切大块，将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。

3、锅中加清水，放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片，先用大火煮开，然后转小火炖煮1小时。

4、最后出锅前加入盐调味即可。