✅第一步：选排骨，尽量买仔排哦！

✅第二步：海带选择干海带，提前一晚泡发。不要买海带结，海带结不适合烧菜。

✅第三步：排骨洗干净后，冷水下锅焯水（加姜片，料酒，一点花椒粒）。水开后，捞出排骨，清洗干净，沥干水分。

✅第四部：起锅烧油，（我用的菜籽油，所以显得汤是黄亮亮的），油热后，下排骨，葱，姜片，煸炒。一定要记住，要把排骨的水分充分炒干。然后，再加料酒、老抽、生抽、一点五香粉、盐、一颗八角，一片香叶，还有盐，加入开水。大火烧开后，转小火慢慢炖个20分钟后，放入海带。记得出锅前再放味精和胡椒。海带的炖煮时间自己把控，我个人喜欢海带入味一点，会多炖一会。

首先，将排骨焯水，然后沥干水分备用。

将海带洗净，切成小段。

在锅中放入适量的油，将排骨放入锅中翻炒，至排骨表面微黄。

加入适量的酱油、老抽、糖、料酒、花椒、八角、桂皮等调味料，翻炒均匀。

加入适量的水，没过排骨，大火煮沸后转小火炖煮1小时。加入海带，继续炖煮15分钟即可。