腰果树长得像一棵高大的乔木，通常高度为10-12米，枝干长得笔直。
树叶为卵形或椭圆形，呈深绿色，树干相对较粗，一般为30-60厘米，树冠很大，枝条茂密，形态漂亮。
腰果从它的枝叶上长出来，成串地挂在树枝上，外形像蜗牛壳，呈卵状，大小约为直径2-3厘米，果壳棕色，硬而光滑。
腰果树的花呈绿白色，母花产生在子花的底部，子花长成底部肥大的“苞片”，受精后底部肥大的“苞片”形成坚果。
腰果树的果实富含磷、锰、铜、锌、铁等营养物质，含有丰富的蛋白质和脂肪，是一种营养丰富的食品。

腰果树是漆树科植物，美洲树种，是一种常绿乔木，树干直立，树形也比较高大，有10米左右。腰果树是南方的植物，它的树叶是椭圆形的，树叶和琴叶榕的叶子有点像，叶子不算大。腰果树四季常绿，一般在温和多雨的季节生长较快，小苗需要生长4、5年才能达到一定的高度。