细宽面是一种传统的意大利面食，做法简单易学，口感鲜美。首先将面粉和鸡蛋搅拌均匀，揉成面团，静置半小时后，使用面条机将面团擀成薄片，切成细宽面条。

将面条放入开水中煮熟，捞出放在碗中，加入调味汁，如蒜泥、酱油、香油等，搅拌均匀即可。细宽面口感柔软，汤汁鲜美，是一道简单好吃的意式美食。

步骤 1

小麦粉过筛置于案台上,中间挖个洞,打两个鸡蛋放入其中..

步骤 2

在鸡蛋内加入盐和橄榄油..

步骤 3

用叉子轻轻把鸡蛋搅散,并慢慢将小麦粉拢入鸡蛋内慢慢拌匀..

步骤 4

搅拌均匀后用双手揉搓成形..

步骤 5

然后持续揉面团10分钟以上,使其成为光滑有弹性的面团..

步骤 6面团揉好后用手压扁后,用压面机反复压到7档,在用切面机切成合适的宽度,拍拍手上的面粉,完成.