烤肉店烤炉功率大，反而越差。每一个小时就是2块钱电费，这钱咱干点啥不好？你知道不？烤炉不是功率越大，就是越好的。很多新开店的小伙伴们，犯了这样的一个毛病，觉得是不是烤炉买的功率越大越好？其实一点都不是。烤炉制作商的一个经验，给大家来盘一盘。

第一点，就要看烤炉这个热效率。看一下加热管距离，烤网的距离越远，热效率损失的就越大，每增加这么长，它热效率就损失30%。很多3千瓦的烤炉为什么不热？老板说了，就是因为这个距离离得太远了，还不如2千瓦的好用，多出来这1千瓦，每一个小时就是2块钱电费，这钱咱干点啥不好？

第二点，咱这功率越大，对电线的要求越高，很多老板给我反馈说电线为啥总热，为啥？因为电线选细了，像这种大功率的，一般都选择2.5平的电线，很多老板用的都是1.5平的，这样用起来不仅不安全，而且特别减少炉子的使用寿命。

第三点，咱烤炉的功率选择和食材有关系啊？所以烤炉特意设置了这种可调节的按键，就是为了方便调节温度。烤牛肉的时候调到最大火，这样烤出来的肉，猪肉外焦里不熟，用中火防止烤出来的。对不对？

咱们根据烤的肉，选择合适的功率才是最好的。有想知道更多烤肉店开店知识的，后台滴滴我呀。