6、面团揉好以后,分成100克一个的小剂子,继续揉面,把每个剂子揉光,最后揉成馒头状。
7、蒸锅中加入适量30度左右的温水,把揉好的馒头直接放入蒸锅中,盖上锅盖,醒发10分钟。这一步是给馒头进行二次醒发,经过二次醒发的馒头吃起来口感会更加暄软。
8、10分钟后开火,蒸锅上汽后开始计时,大火蒸15分钟。
9、15分钟后关火,焖2分钟再打开锅盖,一锅暄软可口、好吃有嚼劲的馒头就做好了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-06-01 03:35:53作者:YD166手机阅读>>
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