6~12岁儿童零食怎么吃？
《中国儿童青少年零食指南2018（6~12岁版）》
快看看本册指南适用于6~12岁学龄儿童，这个阶段是良好饮食行为和生活方式形成的关键时期，家长和老师应帮助这一年龄段儿童学习营养知识，了解零食特点，挑选健康零食，养成良好的饮食习惯。
此阶段儿童体格与智力发育快速，运动能力、自主性、独立性增强，可接受和理解食物与健康的相关知识。学龄儿童期是良好饮食行为和生活方式形成的关键时期，儿童的饮食模式逐渐从学龄前期的三顿正餐、两次加餐向相对固定的一日三餐过渡，正餐食物摄入量有所增加。但由于饮食间隔时间较长，容易产生饥饿感，且由于学龄前饮食习惯的延续，容易产生零食消费需求。
【核心推荐】
1. 正餐为主，早餐合理，零食少量
2. 课间适量加餐，优选水果、奶类和坚果
3. 少吃高盐、高糖、高脂肪零食
4. 不喝或少喝含糖饮料
5. 零食新鲜、营养卫生
6. 保持口腔清洁，睡前不吃零食
一条一条详细读1、正餐为主，早餐合理，零食少量
6-12岁的儿童处于体格与智力发育的关键时期，这一阶段也是形成良好饮食习惯的重要阶段。儿童有强烈的求知欲，喜欢学习新知识，接受新事物。在进入小学后，容易受同学的影响，产生从众的食物喜好。为此，家长和老师应该注重言传身教，培养学龄儿童科学合理的三餐饮食习惯，少吃零食。
早、中、晚三餐是规律饮食的重要组成，对于学龄儿童非常重要。从小养成科学的饮食规律将受益终身。为此，家长和学校老师应根据学生的生理特点和营养需求准备好三餐，食物应既多样又营养；同时，培养孩子正确的饮食观，吃好三顿正餐。
上午是学龄儿童学习的宝贵时段，但在上午的后半段，一些儿童经常出现饥饿感，注意力不集中，学习效率下降等现象。其主要原因与早餐吃的过少、过于单一或不吃早餐有关。因此，不仅要吃早餐，还要保证早餐的数量和质量。合理的早餐至少应包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类和果蔬类中的三类及以上食物，以满足早餐提供能量、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的需要。如果仅吃一些含碳水化合物丰富的米面食物，儿童不但容易饥饿，也影响各种营养素的摄取。早餐应品种多样，数量充足，合理早餐所提供的能量应占全天总能量的25%~30%。
学龄儿童容易饿，喜欢以零食充饥。按照营养原则，要强调以正餐为主，少量摄入零食，零食提供的总能量不要超过每日总能量摄入的10%。建议选择正餐中摄入不足的食物作为零食，如奶及奶制品、水果或坚果。每天吃零食要次数少，食用量小。此外，吃零食的时间不要离正餐时间太近，最好间隔1.5~2小时。
2、课间适量加餐，优选水果、奶类和坚果
学龄儿童身体代谢旺盛，为防止过于饥饿影响学习和运动，课间可适量吃一些零食。选择零食时，应重视其营养价值，不要仅按口味和喜好来选。
新鲜水果、奶类和坚果是平衡膳食的重要组成部分。全国营养调查结果显示，我国居民水果、奶类和坚果的摄入量都显著低于推荐量。膳食指南推荐2岁以上健康人群每日摄入水果200~350克，奶类300克，坚果约10克。
新鲜水果含有较多水分，口感多样、美味，富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物。另外，水果中果酸、枸橼酸、苹果酸、酒石酸等有机酸含量丰富，能刺激人体消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化，同时有机酸对维生素C的稳定性有保护作用。
奶类食物富含钙、优质蛋白、B族维生素，作为正餐的有益补充，是学龄儿童零食的最优选择。将新鲜水果和奶类作为零食进行课间加餐，既能产生一定的饱腹感，又能满足学龄儿童对食物营养的全面需求。
坚果富含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素，其中脂肪多由不饱和脂肪酸构成，是人体必需脂肪酸的良好来源。
注意
果汁不能代替水果；含乳饮料不等同于液体奶；对于喝奶后出现腹痛、腹泻、肠鸣等乳糖不耐受症状的儿童，可首选酸奶或低乳糖奶制品，亦可少量多次食用，并与其他谷类食物同食，不要空腹饮奶。
3、少吃高盐、高糖、高脂肪零食
儿童时期形成的食物口味偏好，可以保持到成年期，一旦形成不良饮食偏好，将来很难纠正。目前，在高盐、高糖、高脂肪的食物环境和家庭饮食习惯影响下，学龄儿童极易形成重口味的饮食喜好。儿童长期选择高盐、高糖和高脂肪食物可增加发生肥胖、血脂异常、心脑血管疾病、糖尿病和骨质疏松症等的风险。高糖零食还是引发龋齿的危险因素。
许多作为零食的休闲食品都含有较多的盐和（或）脂肪。由于口感、滋味俱佳，深得孩子喜爱，如果家长不加以引导和限制，孩子会不知不觉摄入过量的盐和（或）脂肪。
糖果和糕点也是学龄儿童喜爱的食物，这些食物含有较多的糖，其他营养成分较少，经常食用容易增加对甜味的喜好，增加肥胖的危险性。
学龄儿童养成清淡口味的饮食习惯，对其成年后的健康至关重要。一方面，家长和老师要教育学龄儿童，在购买零食时学会参考食品包装上营养标签信息，尽量选择低盐、低脂和低糖零食。另一方面，应该培养学龄儿童少吃或不吃高盐、高糖、高脂肪零食的习惯。
根据《预包装食品营养标签通则（GB28050—2011）规定》
- 含钠≤120毫克/100克（固体）或100毫升（液体）为低钠食品。
- 含糖≤5克/100克（固体）或100毫升（液体）为低糖食品。
- 含脂肪≤3克/100克（固体）或≤1.5克/100毫升（液体）为低脂食品。
