从小我们就被大人唠叨着要“多吃蔬菜”，现在面对孩子吃饭也同样延续着这种唠叨，蔬菜不仅营养丰富，而且富含膳食纤维，能促进营养的吸收和消化。而在所有的蔬菜中，绿叶菜也就是我们所说的青菜，它们的作用又是无可替代的，它们所富含更多的维生素、花青素和矿物质，这些正是人体生长和增强免疫力所必不可少的。

对于青菜来说，好不好吃几乎只取决于它的新鲜程度了，不过现在大多数人的工作、学习节奏都比较快，很少有时间天天逛市场买菜，只能一次多买一些放到冰箱里，随吃随取。不过我们在储存青菜的时候都会发现，即使在冰箱的保鲜层，相对于其它的蔬菜，绿叶的青菜也更容易变黄甚至腐烂变坏，差不多三天之内吃不完就可以准备扔掉绝大多数了。不仅造成了浪费，有时还把冰箱中其它蔬菜水果也给污染了。

其实青菜也是可以进行长时间保鲜的，它之所以会发黄或烂掉，是因为在储存的过程中，与空气接触的有点儿多变黄，或者湿度没有掌握好而腐烂坏掉。所以只要把这两个问题解决掉，青菜在冰箱里能够至少保鲜半个月的。说到这里，也许你就会说，我就是把青菜放到系紧的塑料袋中，怎么还会烂呢？要想知道更好的方法，就接着往下看吧！

青菜放到塑料袋中系紧，可以保持新鲜，但时间并不会太长，因为袋子里的湿度是没办法调节的，青菜散发出来的水分还是会让菜叶快速腐烂。最好的方法就是在袋子中同时放入几张卫生纸，卫生纸的吸水性非常好，遇到多余的水分就能立即吸走，同时在袋子中还能让青菜所处的环境保持湿润，自然就好多了。另外还有一个方面得注意，那就是在系紧袋子的同时，要将袋中的空气尽量排出去，减少和空气的接触可以让菜叶保持翠绿，不会很快发黄。这样把青菜储存起来，半个月再拿出来依然会保持翠绿和新鲜。

除了这种保鲜方法，还有两个可以存放更久的方法：一个方法是将青菜焯水，焯水的时候放入适量的食盐，焯好水后，把青菜沥干水分或者用手团成球状，放到塑料袋中密封好后，放入冰箱的冷冻区；另一个方法是把青菜裹上面粉蒸两分钟，然后和上一种方法一样，团成球用塑料袋密封后冷冻。这两种方法特别适合储存野菜，让冬天也能吃到夏天的味道哦！

今天关于青菜的保鲜和储存方法就介绍到这里了，如果觉得对您还有些帮助的话，就请帮忙收藏、分享和点赞吧！您的小小支持都是对小编最大的鼓励哦！最后谢谢您的阅读，祝您生活愉快！