最近天气炎热，经常会出现早上买的菜放冰箱里到中午就变味了，为了压住味道，炒菜的时候肯定要加入不少的料酒去去味道，要是异味在重一点料酒可也是不管用的。

我今天就教大家一种方法处理有异味的肉，不仅可以去掉异味还可以让肉的味道更上一层楼。

首先吧有异味的猪肉进行切分，把瘦肉，肥肉，和肉片分开，放入盆中加入少许料酒生抽搅拌均匀，在切入青红辣椒在次搅拌，然后加入糖也搅拌一次。

放入冰箱腌制一小时以上，用腌制过的肉炒菜时应当减少盐的用量，用腌制过的肉炒菜味道丰富也没有异味，朋友们要是遇到菜变味了可以试试我这种方法哦。