接下来高工给大家详细的科普一下这6大保鲜的知识概念

①零度保鲜：将食物温度精准压在-0.5到 0.5℃，让食物细胞内水分处于不结冰的临界状态，从而不损伤食物的细胞壁，同时低温减缓氧化速度，适合存放蔬菜水果。

②-3°微冻保鲜：让肉类表面结薄冰层隔绝氧气，把保鲜室温度压在-3°的软冷冻，相较于蔬菜更适合存在肉类，可以大大减少肉类营养物资的流失，而且也可以直接加工不用解冻。

③雾化保鲜：利用UNIT透湿膜，透湿不透风，将湿润的空气输送果蔬室，来保持高湿环境，达到保鲜效果。