蒸馒头

小苏打也能蒸馍头，一斤面粉里大约放三克的小苏打，把小苏打用水化开，然后和牛奶一起倒入面粉中，边倒边揉，揉成面团，放盆里盖上湿布，放在床上发酵2个小时，面团发好后，把里面的空气揉一揉，揪出大小一样的剂子，在揉成馒头的形状，在发酵半个分钟，上锅蒸20分钟，关火等两分钟在端出来。

油炸食物

每到快过节的时候，每家每户在准备年夜饭，各种各样的，做油炸食物是少不了的，调制面糊这一步很重要，往里面加一点小苏打，炸出来的食物外皮更酥脆，口感更好，比外面饭店做的还要好吃。