有人认为维生素就是营养补充剂，可以随便吃，其实，你错了！
维生素A
功效
有维持正常视觉功能的作用，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
注意
- 过量服用维生素A可能导致贫血、毛发脱落、眼疼、头晕、呕吐甚至眼球突出等代谢紊乱，此外还可能有后遗症。
- 服用维生素A时需忌酒。
- 维生素A的衍生物类视黄醇，是治疗银屑病的常见药物，进入体内后会储存在肝脏内，过量服用会在体内产生毒素，导致结膜炎、脱发和皮肤病恶化。
- 大剂量补充维生素A会导致骨骼矿物质密度降低，还会导致骨骼钙质流失，加重骨质疏松症危险。
- 补充维生素A的同时服用治疗胃溃疡药物，会严重削弱后者的药效。
维生素B1
功效
增进食欲，维持神经正常活动，预防脚气病、神经性皮炎等。
注意
- 充足的维生素B1有助于能量的产生，因此有消除疲劳的功效。但如果摄取过量，超过所需，反而有害无益，只会造成其它维生素B的相对缺乏。
- 服用维生素B1时，应忌食鱼类和蛤蜊。
维生素B2
功效
能促进发育和细胞的再生，促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，还能预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎症反应。
注意
服用维生素B2时，应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。
维生素B6
功效
用于预防和治疗维生素B6缺乏症，也可用于减轻妊娠呕吐。
