各位茶友大家好，这里是茶在端。

近几年，茶叶市场越来越火爆，也随之出现了一些茶叶造假的案件。

这些案件里，不法茶商或以次充好、或使用药剂造假，不仅欺骗了消费者，还有可能伤害消费者的人体健康。

今天，就让我们一起了解那些常见的茶叶造假手段，以便防患于未然。

一、高温、高湿做旧

这种做旧手法是普洱茶最为常见的造假手段之一。

高温、高湿做旧是指将普洱茶置于相对密闭的环境之中，反复增温增湿。

使得普洱茶在持续的高温、高湿环境中发生剧烈的温热氧化作用，促使普洱茶极快速地“变老”。

有的不法商家还会持续的洒水配合高温烘焗，来使新茶快速呈现出老茶所具有的一些外形特征，如外表油润、红褐等，从而达到变老的目的。

这样做出的普洱茶“老茶”不仅没有什么品饮价值，甚至还会造成霉变，产生有毒物质。

鉴别方法：

用高温、高湿手法做旧而成的普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽。

若水份过多则茶叶表面披白霜，或者茶叶由内而外滋生出霉菌。

掰一小块茶叶放在水里泡，茶叶冲一二泡后，就会像烂布渣、碎末或像丝一样、茶渣摸起来很硬，像粗纤维似的。

二、色素上色

向劣质绿茶中添加大量工业色素，是黑心茶商们的惯用伎俩。

*青对绿茶品质的要求很高，有些品质一般的绿茶，在*青后就很难再保持原有的色泽，也卖不出好价钱。

为了牟利，色素增色法的造假手法就应运而生了。

为了减低造假成本，不法分子最常用的是铅铬绿，这是一种臭名昭著的工业用化学染剂。

进入人体后，会对各类脏器和神经造成不可逆的永久损伤。

除了绿茶，红茶、乌龙茶等茶类也存在色素增色的造假手段。

鉴别方法：

目前的染色造假，是将整片茶叶都浸没在化学染剂里，这势必会造成茶毫也沾染上色素。

如果购买的绿有茶毫，可以仔细观察绿茶上的茶毫，白色为正，绿色为假。

也可以在指尖沾点水后，轻轻地揉擦一下茶叶，观察手上有没有色痕，有色痕则证明添加了色素。

三、香精增香

香精茶可以说是造假手法里水最深的一种，几乎各大茶类的造假案件中都有香精涉及。

香精茶一般价格都较低，普遍是一些陈茶或残茶，加入香精和色素进行翻新，或品质较差的茶用香精提香产生的。