全民宅家做烘焙,烤箱面粉都告急。古早蛋糕模具也要等。
家里刚好有加高的28盘,那就做款大的吧。
想着需要12个鸡蛋打发,没有厨师机,真的是有点头大。
做的时候看打蛋器蛋头和刮刀淹没在面糊盆里,感觉已经在翻车的边缘。
幸亏,举相机的手练就了一副麒麟臂,没造成惨烈的车祸现场,不过么,厨师机已列入购买计划之中。
《古早蛋糕》
预计时间:90 mins︱ 难度系数★★★★
准备材料:● 鸡蛋 12个
● 植物油 120克
● 牛奶 140克
● 低粉 200克
● 柠檬汁或白醋 几滴
● 糖 150克
◇ 操 作 步 骤 ◇烤盘垫好烤纸。
28*28的需要两张烤纸叠加后垫上。为了服帖,两头可以用夹子固定。
分离12个鸡蛋。
蛋白用盆一定要大,很大。