一般人们腌菜都是用陶罐或者缸腌制，很多人对于腌菜可以用塑料桶吗?腌菜有很好的营养价值，不过有些人想带腌菜上飞机，那腌菜可以带上飞机吗?接下来小编为大家解答!

腌菜可以用塑料桶吗

按理说是不可以的，可是现在人都在这么做，食品级塑料pp的和pE的pc的应该可以装，但是也不能长时间装，因为有盐会使塑料加速老化，造成有毒物质释放出来。

如果腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌。

腌制半干咸菜，如香辣萝卜干、大头菜等，一般应用坛腌，因坛子肚大口小，便于密封，腌制数量极少，时间短的感菜，也可用小盆、盖碗等。腌器一般用陶瓮器皿为好，切忌使用金属制品。最好别用塑料桶腌渍，因为长期在塑料制品中腌泡，会使塑料内部填充剂塑化剂等有害物质释放出来，对人体不好。另外，腌渍好的咸菜对塑料容器也会产生腐蚀性，不利于储藏，最好用瓷缸。腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好,有益于微生物有益菌生长,且保存时间长,不变质。瓦罐、玻璃器皿等容器分子间隙可以吸收咸菜腌制时产生的有害气体，而塑料器皿不行。如果长期保存，最好还是选择陶制器皿。酱耙要用木质，不宜用金属。制酱和酱腌菜都需要经常打耙，就是用酱耙将酱腌菜上下翻动。木质酱耙轻有浮力，放于酱缸内，不怕食盐腐蚀，也没有异味，符合卫生条件。

腌菜可以带上飞机吗

你所说到的腌菜是属于含有大量水分的食品，机场的安检部门会把它视作液体物品处理。根据航空法的规定，每位乘客不得携带超过100ML的液体或100G的膏状物品登机。

液体物品的份量会似乎物品包装的份量而定，而非液体本身，只要那些泡菜的包装是超过100ML或是100G这都是不允许的。这样说你要带泡菜最好的办法就是托运了，或者在机场禁区内的商店里找找有没有卖，如果是机场禁区内的商品，这样就可以免去安检那道关口带上飞机了!

腌菜是常见的腌制品，味道酸爽开胃，很多人喜欢吃。那腌菜可以用塑料桶吗？腌菜可以带上飞机吗？接下来我们了解看看。

腌菜怎么吃健康

提起腌菜，真让人又爱又恨，吃吧，含致癌物亚硝酸盐，不吃，清爽提味的口感又让人欲罢不能。其实，只要会吃且不长期吃，问题不大。

经测定，腌菜在头两天内，亚硝酸盐含量并不高，到3至8天时才达到高峰，之后开始下降，20天后基本消失。所以，腌两天以内或20天以上的腌菜，没多大问题。

而一些“人工除毒”方法也可降低亚硝酸盐含量。如将腌菜煮两分钟，或用热水清洗的方法处理一下。还可搭配“解毒食品”，如大蒜、茶叶或富含维生素C的蔬菜。

其实，有的蔬菜经腌渍后反而更营养，如洋姜，腌渍后100克的钙含量约为244毫克，相当于一袋牛奶;雪里蕻，腌渍后100克的钙含量高达294毫克，也高于新鲜时;芥菜，100克胡萝卜素含量可达900微克。此外，膳食纤维也是没有损失的。

所以，吃腌菜，一要注意方法，如吃前加热一下;二要选择合适食材，如洋姜、芥菜等。而像高血压、糖尿病或者胃病的患者就最好少吃了。