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夏季到来，想要食材时刻保持新鲜，冰箱就是最佳的“保鲜箱”.。

但冰箱并不是万能的，经常使用不清洗，不仅会残留残渣、污物，还会产生异味，滋生细菌污染食物。

今天就为大家细数一下冰箱破坏食物的“罪行”，让大家了解如何正确使用冰箱，远离冰箱污染的危害。

冰箱不清洗的危害

一、窃取营养 

冰箱可以储存食物，所以很多人都认为冰箱是保鲜的，其实不然。

据有关实验研究证明，在4摄氏度的冰箱中储藏24小时，会让果蔬的维生素含量下降30%，冰箱是名副其实的窃取食物营养的“黑手”。

二、产生异味 

当我们将香气扑鼻的新鲜面包、水嫩多汁的水果、风味别致的火腿等美味放进冰箱储存，一段时间后食物的颜色就会暗淡、味道也再是原来的口感，甚至还会有一些异味，严重破坏食物的美味。

三、滋生细菌引发疾病 

冰箱里储存各种食物，自然也有各种细菌，尽管冰箱保存食物的温度很低，在这种环境下，绝大多数细菌的生长速度都会放缓。

但有些嗜冷菌（即抗冻能力很强的细菌），如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，人如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病，常见的有“冰箱肠炎”、“冰箱肺炎”等。

冰箱清洗注意事项

一、定期清洗冰箱门封条 

冰箱的污物不光淤积在内部，门封条也是污垢积聚的地方，门封条上如果有了污垢一定要及早清洗，否则会加速门封条老化，影响冰箱的密封性能，引起冰箱内部温度升高、耗电量增加，所以要常清洗。