饭店的葱油是如何熬制的？终于明白饭店厨师为啥炒菜那么香了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

昨天和家人一起出去逛街的时候，我们一起聊到了这样一个话题。同样的酱油醋，为啥饭店厨师做出来的炒菜就那么香呢？而且很多朋友都不明白吧！很多朋友都说，饭店的厨师放的调料比较多。但关键的一味调料就是饭店里的葱油啦！

给大家分享了这么多美食，了解我的朋友都知道我最常给大家说到的就是葱油啦。每次临出锅的时候，放上一勺葱油，别提这道菜有多香啦。那么饭店里的葱油到底是怎样熬制的呢？为啥有了葱油这道菜就显得特别香了呢？话不多说，接下来咱们就和大家直接分享干货啦！

准备食材：大葱一根，香菜两棵，老姜1块，

操作步骤：

1.这里我们葱油主要是以大葱为原料，主要用的就是大葱的葱根和葱叶。所以大葱的葱根大家千万不要再扔掉了。将大葱的葱根剪下来之后，放在案板上用刀给它拍散。同样拍散切大段备用。