腌糖蒜时，别只加糖醋，多加1种饮料，糖蒜晶莹剔透，酸甜嘎嘣脆

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『 腌糖蒜时，别只加糖醋，多加1种饮料，糖蒜晶莹剔透，酸甜嘎嘣脆 ！』

大蒜是炒菜时常用的调料，能带来浓浓的蒜香味，无论荤素都能搭配，比如蒜茸油麦菜、蒜泥白肉、蒜蓉小龙虾等，都非常好吃。

其实它不只是一种调料，大蒜也是一种食物，可以直接吃，味道辛辣，有点呛人，一般人接受不了，所以普遍的做法是加调料腌制，缓和一下辣味，比如腊八蒜、糖蒜等，很多人都爱吃糖蒜，因为味道酸酸甜甜，略带辣味，非常开胃。

老人常说，夏天要多吃大蒜可以败毒是有道理，不如腌制一些糖蒜，一顿吃几颗，有益健康。

在一些饭馆，尤其是面馆，会提供免费的糖蒜，我也吃过很多次，发现比自己腌得更好吃，不仅颜色晶莹剔透，而且口感更脆爽。

我经常去一家陕西面馆吃面，一碗面送一头糖蒜，有一次我问老板，他这糖蒜是怎么腌的？怎么那么好吃？老板说也没啥，都是自己琢磨出来的。一般人腌糖蒜，就只加糖、醋，我还多加了一样饮料，所以好看又好吃。

今天我和大家分享一下老板腌糖蒜的秘诀，喜欢吃的朋友快收藏起来，保证比之前腌的好。

【腌糖蒜】

准备新鲜大蒜、冰糖、米醋、食盐、清水、透明气泡饮料。