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今天和大家分享的主题是：清洗无烟烧烤炉最忌讳哪些行为，亡羊补牢，为时不晚。

当前烧烤行业还是以木炭为热源的比较多，那么烧烤店就得使用无烟烧烤炉或者安装油烟净化系统的除去油烟。

（传统饭店油烟净化器）

不管烧烤店使用的是一体式的无烟烧烤炉还是安装的集烟罩净化系统，结构不同但是原理一样，都是通过风机的动力吸收油烟再经过油烟净化器的过滤净化，然后通过风管或者烟囱将净化后的干净气体排至大气中。

常见的一体式无烟烧烤炉

众所周知油烟净化器广泛应用在餐饮行业，一般都是那种长方体的箱体，安装在集烟罩的后面通过风管连接，有时候会装在风机前面有时候会装在风机的后面的一种净化装置。