蜂巢蜜是一种比较特殊的蜂蜜，蜂巢蜜的营养价值很高，有些人钟爱蜂巢蜜，会在冰箱中储存一些，不过大家在超市中购买的蜂蜜都会有保质期，那蜂巢在冰箱里会过期吗?

蜂巢蜜是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，有蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，优质成熟蜂巢蜜有很强的抗菌能力，但一般开封后要放入冰箱低温保存，放入冰箱中后更加抑制了细菌的生长，如果保存良好的情况下，保存时间比较长，如果不经常吃，可以密封放入冷藏室中，可以很久不变质。

因此正确的保存方法对于蜂巢蜜的保存来说非常重要，蜂巢蜜需要放在干燥、避光的地方密封保存。田野牧蜂提醒大家，即使放在冰箱中也要注意，蜂巢蜜具有吸水性，会吸收空气中的水分，水分过多不利于蜂巢蜜的保存，所以一定要密封保存，而且蜂巢蜜弱酸性，盛装蜂巢蜜的工具一定不要用金属制品，会污染蜂巢蜜，不要与带有挥发性味道的食物放在一起，蜂巢蜜具有吸异味的特性，会影响蜂巢蜜的口感。

蜂巢在冰箱中的保存时间与这些因素都息息相关，一般阴凉环境中能保存数月是没问题的，不过即使蜂巢蜜保存时间较长，不过还是要尽快食用，蜂巢蜜含有的活性物质会随着时间慢慢流失，新鲜的蜂巢蜜口感更好，营养价值也更高。