就这样，店家们做着准备，支好棚子，摆好小桌子凳子，食材依次码放整齐，整套动作行云流水干净利索。越来越多的小摊贩推着车过来了，不一会儿就铺满了整条街，连个空位都没有了。

芷江的夜市不同于我们印象中的大排档，没有烟火飘香的烧烤，却有酸辣生津的泡菜，没有各色各样的汤包，却有从来没吃够酸萝卜。在这座城市里的我，总是怀着痛并快乐着的心情，一方面肩负着减肥的重任，另一方面，却从来控制不住寻找美食的双脚。

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大街上的泡菜摊都已经很多了，夜市上自然少不了，随便转一圈，就能看到不下五家，竞争压力非常大。不过对我来说无所谓，因为，酸萝卜，我只吃一家的，那就是在风雨桥的唐氏酸萝卜。

这家店跟别的小摊可不一样，它有固定的店面，而且据说还是芷江经营得最久的酸萝卜店。它的出现，改变了芷江的酸萝卜历史，让很多酸萝卜店都*了，原因很简单，就是好吃，你看着从早到晚不断的食客，就该知道有多好吃了。

既然是小店，自然和那些小摊不一样，虽然还是简陋，不过从店内的布置来看，店家还是很用心的，毕竟对一家泡菜萝卜店来说，泡坛可不仅仅只是一种工具，它绝对是泡菜的灵魂，于是，店家就全部用了这种“灵魂”作为装饰，嗯，讲究。

不过站在门口，就不管什么装饰了，格调了，就单单站在门口，酸萝卜的酸爽和丝丝辣意就铺面而来，没有一点点防备，直接钻进鼻子里。怎么说呢，反正对童年的我来说，就光闻见味，就走不动了，非要吃，不吃绝对走不了。

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店内都是用小坛腌制萝卜皮，所谓娇小也是娘，口味才是王。口味，就是这家小店安身立命的关键，酸萝卜一般分为的“甜辣、酸辣、蒜香”三种口味，每一种各有特色，用店家的话说，这就是让你体验舌尖上的春夏秋冬。

我自然是选择酸辣的口感，来上几块钱的，一次性的盒子一装，也不管有没有坐的位置，直接开吃。

这萝卜用的都是湘西特有的红皮儿萝卜，泡出来后呈粉色，外表就已经很特别，再配上鲜红的油泼辣子和碧绿的香菜，吃上一口，香甜清脆，回味舌尖，酸辣爽口，又酸又辣的味道在嘴里缠绵悱恻，说真的，我是真的抵抗不了这酸萝卜的诱惑，不用几分钟，一小碗就下肚了。那味道你只有亲自吃过才能体会。