女士商务宴请时，以下是一些说话技巧，可供参考：

1. 注意礼貌：在商务宴请中，礼貌是非常重要的。与客人交谈时，要注意自己的言辞和态度，避免冒犯对方。

2. 技巧性地问问题：在商务宴请中，问问题是一种非常重要的沟通方式。女士可以采用开放性问题，让客人有更多的机会表达自己的想法和需求。

3. 避免过于个人化的话题：在商务宴请中，女士应该避免谈论过于个人化的话题，如政治、宗教、家庭等敏感话题，以免引起不必要的争议。

4. 认真聆听：在商务宴请中，认真聆听对方的观点和需求，是建立良好商业关系的关键。女士要注意表现出自己的关注和尊重，让对方感到被重视。

5. 适时转移话题：如果在商务宴请中遇到了一些不愉快的话题或者是一些敏感话题，女士需要适时地转移话题，避免气氛变得尴尬。

6. 用简单的语言表达：在商务宴请中，女士应该用简单、易懂的语言表达自己的观点和需求，以便客人更好地理解和接受。

女士在商务宴请中的说话技巧包括：

首先要有礼貌和尊重，不要打断别人的发言，听取对方的意见并回应；

其次要注意自己的语和态度，避免使用粗鲁或冒犯性的言辞，保持自信专业；

最后要注意场合和话题的适宜性，免谈论敏感或不相关的话题，保持谈话的轻松愉快。