用料

花菜 半个

土豆 半个

火锅底料 适量(我估摸着我大概放了30g左右)

盐 适量(底料不怎么有盐所以额外加了些)

辣椒粉 适量(比较爱吃辣所以放了一勺)

伪·干锅土豆菜花的做法步骤

步骤 1

菜花拆小块，冲一遍加盐水浸泡十分钟以上(看别人这样我也这样了，好像是去脏东西)，我泡了有二十多分钟吧

步骤 2

泡菜花期间处理一下土豆，削皮洗净，切厚片，清水冲洗干净，然后放清水里泡着，一方面去淀粉一方面防止氧化变色，同时等菜花泡好

步骤 3

食材处理完毕就可以开始炒了，锅烧热，放油，可以多放点油会比较香，油热了关小火放火锅底料和辣椒粉，小火是因为底料特别容易糊，别问我咋知道的???? 这一步是为了把底料炒香，如果小火底料还没完全炒开可以先关火用油的余温炒化 这个时候特别呛，但也超香

步骤 4

下土豆，翻炒一会儿，然后把菜花也扔进去，继续炒 Ps:其实我本来真的打算干炒来的，结果土豆会糊锅，干炒炒不熟只能加水了(>_<)

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿锅边加小半碗水，盖锅盖，炖它! 不确定熟没熟夹一块尝尝，其实我炒了超久，大概得十几分钟吧 快好了加点盐翻炒均匀，出锅~ 味道真的超赞，我没想到我竟然炒的这么好吃????

主料

花菜500克

五花肉100克

辅料

盐适量红椒1个绿椒适量姜适量蒜苗适量酱油适量蚝油适量

步骤1

步骤一：花菜切成一小朵，放入开水里面焯2-3分钟就可以捞起，凉水冲洗沥干。同时五花肉也放入锅中稍微煮掉下血水，然后切片

步骤2

步骤二：红椒、绿椒、姜切丝 蒜苗白切段

步骤3

步骤三：锅中倒入少许食用油烧至8成热是放入姜丝，倒入五花肉翻炒至出油

步骤4

步骤四：倒入花菜、绿椒、蒜苗白继续翻炒片刻至五花肉的油融入到花菜里在放入蚝油、酱油，继续翻炒（无需加水，因为在焯花菜时花菜里已经含有水分）等水分快干时放入红椒，关火装盘