沙林毒气可以麻痹人的中枢神经，属于一种神经毒素。这种毒气会破坏生物体内的神经传递物质乙酰胆碱酯脢，会瘫痪呼吸功能、缩瞳、肠胃痉挛剧痛等，通常，受害者会非常痛苦的死亡。

五、河豚毒素

河豚在一些国家被认为是一种美味，尤其使日本，虽然有些人分明知道它有毒，但还是会吃。这种鱼在内脏周围的含有一种剧毒，叫河豚毒素，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素，其毒性比氰化物还要高1250多倍，0.5mg即可致人于死命。结果，日本每年大约有5人因吃这种鱼而死亡。

六、肉毒杆菌毒素