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今天给大家分享的是美味的杏鲍菇烧鸡块，鸡肉软嫩入味，杏鲍菇又Q又滑，香得不得了！

不知道大家是不是跟我一样，一到天气冷的时节，更加偏好于做红烧、炖汤或者蒸等，需要长时间烹调的菜肴，而且多以各种肉类为主。

红烧鸡块就是一道常见的家常菜肴，制作工艺简单，耗时也不长，而且味道温和无刺激，一般人群均可食用。

跟所有的肉类一样，鸡肉同样含有丰富的油脂。现代人日常油脂摄入量很充足，直接吃鸡肉，多多少少会觉得有些油腻。

所以，加入一些自己喜欢的食材，不但能减少油腻，还能让菜肴的味道和营养更加丰富。那么，今天推荐的好食材就是杏鲍菇。

【杏鲍菇烧鸡块】

所需食材：杏鲍菇，整鸡，生姜，大葱，大蒜，香葱，花椒，肉蔻，桂皮，香叶，八角，干辣椒，甘草，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.准备一只整鸡，可以根据自家的食量，只做半只；再来2只杏鲍菇，尽量选择大一点的，口感更好一些。