蔬菜拼盘、豆油皮、鸭肠、金针菇、地瓜、捞派滑牛肉

现在呢，大k要放大招了。在大家选择蘸料之前，一定要先盛三分之一碗的牛肉粒（上图左下角），然后拿回桌子，这个时候，大k之前特别强调的番茄锅就要登场了，等番茄锅开锅，我们就可以将番茄汤盛入装有牛肉粒的碗中，这样，一碗香甜清爽鲜味十足的牛肉粒番茄汤就结合好啦。滚烫浓稠的番茄汤刚好包裹住每一粒牛肉，使其香味分解，搭配番茄的浓郁，十分好喝，这样，一个锅底我们可以两吃，另一方面饭前喝汤也是有助于肠胃吸收。

牛肉粒番茄汤

接下来真的要说蘸料了，很抱歉的说，大k忘记将蘸料拍下来了。只能口述了。海底捞真的拥有丰富的蘸料，不管你是喜欢吃油碟或者麻酱，都可以满足你的味蕾。大k是个北方姑娘，当然是更喜欢吃麻酱蘸料了。所以就给大家说一下大k自己麻酱蘸料的选法吧。手下在碗中诚如四分之三的麻酱，然后加入海鲜酱，菌菇酱，牛肉酱，再加入一点点的芝麻，这样香香甜甜的口味，大k十分的喜爱。

大K热爱的蘸料

完成了以上的环节，大k就要和朋友们开涮了，首先我们先把地瓜全部下入锅中，因为地瓜不是太容易熟并且也不怕煮烂，其次下的蔬菜拼盘和金针菇，其他的菜品，大k还是建议随吃随煮。

首先是鸭肠，一定不要全部下入锅中，一定要下一根吃一根，并且在锅里涮三四下就可以吃了，大k是把鸭肠放入番茄锅涮的，夹出的鸭肠味道清爽浓郁，酸甜适中，蘸过酱料之后，麻酱将番茄的味道包裹，第一口麻酱的厚重之后便是香甜的番茄，又加上鸭肠本身的脆感，如果不是减肥，大k能吃两盘~~

涮鸭肠