导语：豆腐和它是绝配，我家一周吃4次，炖一锅吃的汤汁都不剩，贵也值

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近阴天下雨，秋风瑟瑟，出门要穿长袖了，天一冷，就想吃点热汤热水的美食，这不中午做了一锅美味的豆腐炖大肠，有肉有菜，炖上一锅好吃到汤汁都不剩。今天就把做法分享给大家，特别适合秋天吃，贵也值得，我家一周吃4次还不过瘾，跟我学起来吧。

秋冬季节怎能少了豆腐，不管是做汤还是吃火锅，放上一块儿，解馋又顶饱。豆腐价格实惠，营养丰富，是最常吃的家常菜，像麻婆豆腐、炒豆腐、鱼香豆腐等等，做法丰富，老少皆宜，你喜欢吃豆腐吗？

豆腐炖大肠需要准备的食材：豆腐、大肠、金针菇、油菜、洋葱、葱花、麻辣料汁

具体做法：

第一步：把豆腐先切条再切成块儿，取一个大碗加适量水，一小勺盐，搅拌均匀，待盐全部融化，放入豆腐浸泡5分钟，这样既能去除豆腥味，烹饪的时候也不易碎。