柠檬配蜂蜜简直是绝妙搭配，不管是泡水喝，还是做蛋糕，都会有浓郁的柠檬香气。

今天分享的这款蜂蜜柠檬小蛋糕，健康营养，蓬松绵软，几乎人人都爱吃。蜂蜜与柠檬搭配，一股股蜂蜜的甜蜜味道和柠檬的清新香味，清爽宜人，让人欲罢不能。喜欢的朋友赶紧来试试看。

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，它们具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着十分有效。

蜂蜜柠檬小蛋糕

准备材料：黄油80 克，细砂糖40 克，低筋面粉100 克，蜂蜜35 克，鸡蛋2 个（每个约重 55 克），柠檬1 个，泡打粉1 克

开始制作：

1. 将柠檬外皮洗净，削下表面那一层，切成细碎的屑状备用。柠檬果肉取汁，约需 25 克。

2. 黄油切小块，提前置于室温下软化，倒入细砂糖，用打蛋器打发至变白、膨松。