现如今我们在超市里面经常会见到橱窗上面摆满了各式各样的食用油，从我们耳熟能详的酱油到植物油，人们的选择范围也是越来越多，但是植物油中有一种橄榄油近几年深受人们的喜爱，被称作高等优质的植物油，那么橄榄油和我们平时食用的植物油有哪些明显的区别呢？话不多说，接下来沐沐就跟大家分享一下关于普通油和橄榄油的几种显著区别。

普通油和橄榄油的区别？

1：原材料不一样。一般情况下我们超市中卖的食用油都是从草本植物中提取出来的，而橄榄油则是从木本植物中提取出来的，基本成分决定了它们的口感和特性。

2：加工方法不同。我们日常食用的橄榄油基本上都是采用冷榨工艺，所以橄榄油里面的营养成分基本上是没有流失的，但是食用油的加工过程很多都是经过了化学方式热榨工艺，高温会使本身的营养成份得到了一定的流失。