主料：

土豆200g

韭菜50g

粉丝200g

配料：

盐、辣椒油、鸡精、香油、米醋

做法

1、土豆去皮，切成细丝，浸清水中备用

2、粉丝用温水泡软，备用。

3、烧一锅水，入土豆丝煮熟，捞出后用凉水焯一下。

4、将粉丝煮熟，也浸冰水中备用。

5、韭菜洗净，切段，备用

6、适量的盐、辣椒油、鸡精、香油、米醋调成汁。

7、把土豆丝、粉丝、韭菜和调好的汁，一起搅拌均匀即可。

将将土豆洗净去皮或切成丝或擦成丝洗去淀粉用开水焯熟，再将用清水泡好的粉条煮熟然后将它们控干水份放入盆中。

然后再在菜上放入葱丝蒜末姜末花椒面，盐，香菜段炒熟的芝麻爱吃辣椒的可放入干椒丝或小米辣最后浇上热油，再加入生抽，陈醋拌匀即可开吃