做观音豆腐就需要买一大块豆腐 ，把豆腐放入水中，使用雕刻刀，把豆腐雕刻成观音的形状，最后将雕刻好的观音豆腐放入锅中炒至，炒的时候千万不能把豆腐弄破了，需要很轻很轻的，不要太用力翻个面就行 ，这就是观音豆腐的炒制方法

观音豆腐的话呢，要准备豆腐柴鲜叶一把，还有牙膏纱布以及红曲酒，陈醋适量。将中华牙膏以及观音柴鲜叶。用纱布挤出水分，过滤两次去除液渣。加一点点牙膏帮助凝固，需要向一个方向搅拌一分钟，放入冰箱冷藏，半个小时即可。