1、1000g面粉中放入5g酵母粉，5g精盐，再加入两个鸡蛋，用温水和面，搅拌成絮状。下手揉面，光滑后放15g熟油，将油揉进面中醒发两小时，面板上抹上油，放上面团揉一揉。

2、分两个长条，拍扁，盖上保鲜膜醒发20分钟，将面两个叠在一起，用筷子在上面压一下，油温七成热下锅炸，一边炸一边翻动，炸至金黄，控油捞出即可。

黑芝麻和白糖放入盆中，加入面粉，倒入开水，用筷子搅拌，均匀，在加入冷水，冷水要一点一点的加，面粉的吸水性不同，防止面团太软揉成团，静置松弛20分钟，用擀面杖擀开成薄片，一定要薄一点，切成宽条，再切用刀在菱形片上划几刀，就像这样，拿起来，上面的角从中间穿过整形即可，锅里放油，七成热时放入麻叶

中小火炸制到金黄色捞出

麻叶就炸好了哦