农村把剩饭剩菜放在一起炖叫什么？剩饭剩菜放在一起炖叫乱炖，也叫大烩菜，农村的老乡以前吃过苦挨过饿，剩饭剩菜都舍不得倒，下一顿吃的时候就会把剩饭剩菜合在一起炖一炖再吃，特别是有红白喜事的时候，很多菜放在一起烩一烩，炖一炖，再加上剩饭，混在一起，其实是很好吃的，农村的孩子小时候估计都吃过，不过现在不提倡吃剩饭剩菜了。

农村把剩饭剩菜放在一起炖叫什么？

本人认为，这种做法可以叫做大乱炖，也可以叫做一锅烩。剩饭剩菜如果没有变质，一般勤俭的人家都不会随便倒掉，浪费粮食。最简单的做法就是把剩饭剩菜放在一起炖，吃光吃净不浪费。以上回答，希望对你有所帮助。