2022年广东的春天，那种春燥的感觉更甚往年，感觉就是又热、又干燥。这几天的佛山，气温已经直逼30度了，这简直就夏天的节奏啊！觉得整个人有点燥热，皮肤也干燥；气温突然上升，家人总觉得没有胃口，不想吃饭。这时候煲一个滋润春燥的汤水…淮山苹果瘦肉汤，特别适合一家老少饮用。

今天早上起来在小区旁边的河提公园跑步后，经过肉店刚好有买到特别适合煲汤的猪展肉，那就搭配上家里剩下的一个苹果，再买一点淮山和胡萝卜，就是非常好的润燥汤水。

新鲜淮山是很健康的药食同源的食材，不但健脾养胃，还能润肺生津。

材料

1.猪展肉 500克

2.苹果 1个

3.新鲜淮山 200克

4.胡萝卜 半根

5.无花果干 3个

这块肉是最滑嫩的猪展肉，也就是猪小腿肉，用来煲汤后，肉质依然非常滑嫩，老人小孩都能放心食用，建议大家也可以选用这块肉来煲汤。

步骤

1.把猪展肉切小块后冷水下锅煮开出水，然后清洗干净备用。

把苹果切成4块，同时去掉中间的果核部分，这样煲出来的汤水就不会有苦涩味道。

胡萝卜和淮山也分别切成小块备用，无花果干用清水稍微冲洗一下。

2.用砂锅烧半锅开水，然后把所有材料放进去，水再次沸腾后，转为小火煲1个小时。

3.这样酸甜可口的一碗淮山苹果瘦肉汤就煲好了。在春末夏初的广东，天气乍暖还寒的，这碗汤正好可以调整胃口，健脾醒胃非常适合小孩饮用。

结语

今年广东的春天好像特别短，气温一下子升到30度，感觉已经跟夏天无异了。但是人体感觉还是停留在半个月以前的寒冷，一个月内从冬入夏，人体短时间还是有点难以适应。特别小朋友，很容易会脾胃失调，没有胃口不想吃饭。这时候用苹果淮山煲汤水，不但能健脾养胃，还能调整胃口，大家有兴趣可以试一下哦！