此款枣糕不用打发，超级绵软，看过很多方子都是打发的，打发后虽然更加蓬松，同时也会因为过度蓬松而没有支撑力，容易蹋掉。 枣泥是我自己做的，用牛奶泡过后加黄油炒制而成。经过黄油的炒制，味道更香，而且枣泥冷藏冰箱能放一星期左右。制作方法见小贴士。嫌麻烦的可以直接买枣泥用。

By 鱼麻麻轻养生

用料

• 红枣泥 330g
• 高筋面粉 100g
• 低筋面粉 134g
• 无铝泡打粉 6g
• 小苏打 6g
• 花生油（玉米油） 84g
• 红糖 100g
• 食盐 1g
• 鸡蛋 6个
• 白芝麻 少许

做法步骤

1、准备好所需食材

2、此配方量我用的是8寸加高古早蛋糕盘，21.8*21.8*8cm，提前铺好油纸