湖南特产芝麻红薯片，软糯Q弹，香甜美味，薄薄一片，老少皆宜，绿色无添加，好吃不上火，深受广大吃货们的喜爱。芝麻红薯片主要由煮熟后的红薯、芝麻、白砂糖一起搅拌成糊状，再烫成一张张的薄片，晾干制作而成。芝麻红薯片怎么做？怎么做晒完不开裂呢？这里我就分享下我们多年制作红薯片总结出来的经验

制作流程：

1、挑选红薯，洗净去皮，切块：人工去皮或者用削皮机，量少可以人工去皮。

2、清洗：将薯块置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。

3、蒸煮：把红薯块放入锅内加入适量的水蒸熟

4、搅拌（捣糊）：把蒸熟的红薯放到搅拌机或者人工捣碎，捣碎成糊糊一样的。

5、加入白芝麻，想要吃甜一点的可以加入白砂糖，继续搅拌均匀。

6、烫平：把红薯糊糊摊开，在用铲刀烫成薄薄的一块，烫的时候要均匀，不要有缝隙和坑洞。

7、晾晒：把成块的红薯糊糊拿出去晾晒到七八成干。

8、切片：可以用剪刀剪，也可以用刀切成一样大的小片。

9、装袋保存，密封阴凉处保存可保存30-60天（也可以直接放冰箱保鲜）

按照这个方法做出来的红薯片晒完不开裂，保留了红薯的原汁原味，是一款绿色健康，老少皆宜的休闲零食。