我们知道农村都有种植红薯的习惯，而且大家都还特别喜欢吃红薯，有把红薯做成各种各样的美食。今天分享一种把红薯做成红薯刮片的美食，喜欢的朋友可以点赞收藏一下。红薯刮片保留了最原始的红薯味和营养，口感上很有嚼劲，绝对齿后留香。经过天然晾晒可以保存时间一年左右（需放至干燥通风处）最重要的是不添加任何防腐剂和添加剂，大人小孩都可以放心大胆品食。今天我就把家里如何制作手工红薯刮片的方法教给大家。

红薯刮片的做法：

1. 首先我们从地里新挖回来的红薯不要着急用来做红薯片。

要先在家里放个一至十天，放的久一点红薯会甜一些。一是水分蒸发减少,使红薯中糖分含量增加。二是在贮藏过程中，水分参与了红薯淀粉的形成水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。

2.放了一段时间后，用井水将红薯洗干净、手工削皮，确保无沙无渣口感更细腻。