酱油螺丝

16、烤地瓜

济南的烤地瓜，材料用的地瓜即红薯，以山东出产的为最好，所以烤地瓜是山东济南的最正宗好吃。

我小时候的印象很深，街上有很多用大汽油桶做成的烤地瓜炉子，外面包上保温层，炉膛里放两层箅子，都是用铁条做成的。把生地瓜放在上面的一层，或挂在炉内四周，炉子下层是煤炉，用于烤制地瓜。烤熟的地瓜香甜软糯，香气诱人。

现在济南烤地瓜已用电炉烤箱，卫生环保。

17、高梁饴糖

高粱饴糖，山东的特产，是济南传统的名牌软糖品类糖果，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来粘牙，甘美爽口。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成。近几年来，又创制了许多新的花色品种、各种口味的高梁饴糖，如具有清凉解渴生津特点的薄荷饴糖、止咳贝羚饴糖等，对预防治疗咳嗽伤风感冒有一定的疗效。

18、柿饼

济南的柿饼，是济南南部山区出产的特色小食品，有点像北京的果脯。柿饼的制作，将合柿去皮去核晾干，焖制发酵后产生一种白霜，这是杮子内的果糖，在去皮晾晒后形成的结晶，可入药，用于防治口舌生疮、口腔粘膜溃疡。这种柿饼，吃到嘴里甜腻适口，回味无穷。

济南柿饼

济南的特色传统小吃还有很多，这是最常见的十八种，其他的我就不一一列举了。

看到这里，您是不是有点馋了。如果您有机会来济南，别忘了品尝一下这里的特色小吃。

（文章中有些内容根据网上资料编辑整理）

2022年11月15日

壹点号 齐州邑人/周建强

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