3、小米发褐，籽粒饱满，籽大。

是敬送老人和馈赠亲朋好友的首选食品。

这样的小米，煮出的小米粥，小米汤，清香宜人，不需要淘洗，含有丰富的钙，锌，硒等多种维生素，矿物质，是老人，产妇，儿童，病人最佳补品，长期食用，可增强人体免疫力，抗衰老，延年益寿。

三、煮小米汤的比例：

将清水加入锅内，待水50度后，取适宜小米下锅（比例为20：1），水开后，大火煮8分钟，然后小火煮20分钟，煮出的小米汤，米油多，粘稠，饭味清香，适口性非常好。

四、煮小米粥的比例：

将清水加入锅内，待水40度后，按14：1小米下锅，水开后，大火煮5一10分钟，然后小火煮30分钟，煮出的小米粥，米油多，上下粘连，唇齿留味，深入人心，吃了一碗还想吃，一粒米都不剩。