1、芹菜（韭菜、葱、蒜苗、香菜等也可以使用此法）：先用保鲜膜或新鲜白菜叶把刚买回来的新鲜芹菜（或其他韭菜、葱、蒜苗等）茎叶包裹起来，然后竖着存立站在盛有少量清水的水盆中，使它们的根系浸泡在清水中即可，这样能够使芹菜、韭菜、蒜苗、香菜等一个星期内不出现黄叶、萎焉、腐烂的现象。当然了，如果放在水里不方便，也可以用保鲜膜或鲜菜叶包裹好它们的茎叶，然后再放在阴凉的地方进行存放。

2、蒜黄：把新鲜的蒜黄用大白菜的鲜嫩叶包裹起来，然后竖着存放在阴凉避光的地方存放，这样可以使蒜黄数天内一直都很新鲜。

3、鲜藕：新买回来藕先把外面的泥土清洗掉，然后浸泡在清水中，2-3天换一次清水，可以使藕长时间保持新鲜的状态。

4、土豆：在土豆堆里放入几个苹果，然后存放在阴凉避光的地方，这样就可以利用苹果中散发的乙烯来抑制土豆经常发生的长芽问题。如果是已经削皮的土豆，我们可以把切好的土豆浸泡在清水中，然后再在水中滴入几滴白醋，这样就可以确保已经削皮或切块的土豆在3-4天内不会从出现不利问题。

5、生姜：生姜（尤其是鲜姜）吃得比较少、比较慢，为了预防大姜长时间放置而变老、脱水萎焉或冻坏腐烂变质的问题，我们可以先把小姜芽子掰掉，然后把生姜在潮但不湿的沙堆或潮土中进行保存（比如说埋在花盆或脸盆中），也可以用旧报纸或塑料袋包括起来放在10-15度左右的环境中，但是生姜不适合放在冰箱里冷藏存放，适合存放在干燥、通风、保温的地方。

6、萝卜：萝卜放时间长了容易糠心，顶部带缨子的萝卜长时间存放还容易长芽、抽薹，因此，我们在存放萝卜时，可以把萝卜先削掉顶端的萝卜缨子，然后放入塑料袋中密封存放在0-5度左右的阴凉潮湿地方，这样就可以解决存放时间过长而出现的糠心、空心、长芽、抽薹等问题。

7、大葱：大葱一般只在做菜时做佐料使用，吃得也比较慢，如果我们一次买回来的大葱比较多，建议先把大葱放在阳光下把叶子晾晒萎焉（不要把叶子直接割掉），然后捆成把竖着存放在阴凉的地方即可。

8、韭菜：韭菜放个2-3天就容易发蔫变质，为此，我们可以把新鲜的韭菜捆成把，然后按照根朝下、叶向上的方向竖着放在水盆中（主要是根部蘸着水），也可以把捆成把的韭菜用新鲜的白菜叶包裹起来放在阴凉处，这样一般能使韭菜在3-5天内部萎焉或腐烂。

9、竹笋：新鲜的竹笋吃起来口感最好，长时间存放的竹笋容易变老而不好吃或不能吃，因此，我们可以在新鲜竹笋下部的切面上撒上少量的盐分，然后再放入冰箱内进行低温冷藏，这样就能很好的延长竹笋的保鲜存储期。