2、买到新鲜板栗后，我们就可以开始制作糖炒栗子了。把栗子放进水中，加一些食盐、食用碱，搅拌均匀后用手搓洗2分钟，再浸泡3分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分，用这个方法清洗的栗子特别干净。

3、用刀从栗子圆圆的那一半切开，不要切断，切一大半就可以了，这样能快速熟透，并且容易入味，而且好剥壳，出锅后个个栗子都“开口笑”。

4、准备一个电饭煲，把处理好的栗子倒进去，向加入一勺油搅拌均匀，再倒入一些清水没过栗子，盖上盖子后按煮饭键，煮10分钟。

5、10分钟后打开盖子，加入适量的白砂糖、蜂蜜，根据个人的口味掌握用量，栗子本来就很甜，不要加太多，吃太甜的话容易上火哦。搅拌均匀后盖上盖子继续煮，等到结束提示音响起后，糖炒栗子就做好了。