一、食材清单

鸡蛋 6个 、 低筋面粉 135克 、 牛奶 80克 、 白砂糖 70克 、 玉米油 75克 、 柠檬汁 几滴

二、烹饪步骤

1、先分离蛋黄和蛋白。装蛋白的盆需要无水无油，不然会影响。

2、蛋黄中分别加入牛奶、玉米油，充分搅拌至乳化。

3、分2-3次筛入低筋面粉，然后开始搅拌

4、搅动的蛋黄糊必须是流动状的，放到另外一个碗备用。

5、蛋清中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发。打发过程中分三次加入白砂糖，分别是蛋白液大气泡时、开始发白时、比较细腻时加入

6、蛋白要打到发泡的状态。

7、将三分之一蛋白加入蛋黄糊，用翻拌的手法混合均匀。然后将三分之一的蛋白加入蛋黄液，再均匀搅拌。

8、最后将混合液体倒回至蛋白盆中，翻拌均匀，蛋糕糊就混合好了。将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中。选择时间为一个小时，还可以根据个人喜好添加坚果哦[舔屏]

9、等蛋糕好了之后，先别着急动，倒扣10分钟凉却

最后你就得到了美味的蛋糕啦~