2、哪种加热方式更好

其实呢，这个问题主要取决于你做什么食材。如果家里面有小宝宝，那肯定就经常吃一些鸡蛋羹，牛奶，米饭之类的食品，这些食材总不能拿来烤吧，那肯定是纯蒸模式好一些。如果自己嘴馋，想吃烧烤类食品，又怕外面的东西不卫生，那自己买来一些食材，如鸡腿，苕皮，牛羊肉等，那么纯烤模式是你的不二选择。所以，没有哪种加热方式更好，只有哪种加热方式更加适合你。

3、蒸烤一体机的内部材质要求

蒸烤一体机的内部材质一般分为内胆材质，加热管材质，蒸汽管材质以及门板。

先看内胆吧，目前以不锈钢304为主，密度为7.93 g/cm³，业内也叫做18/8不锈钢，耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点。大大提升了蒸烤一体机的寿命，但是也有一些用的搪瓷，搪瓷是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉，这些没有不锈钢304好，购买的时候一定要看清楚。

至于加热管，也是以不锈钢为主，也有一些用的石英管，但是使用效果远远不及不锈钢。一般来说做成了M型和U型，M型加热范围更大。

蒸汽管一般使用的是由硅酸缩聚而成的无机高分子胶体材料，无味无毒，化学性质稳定，是食品级的硅胶材料，所以完全不用担心安全问题。

门板一般采用的是防爆玻璃和钢化玻璃。有的是两层钢化玻璃，有的是3层防爆玻璃，这就根据价位来看了，贵的可能就要用的好一些。

1、蒸烤一体机还能为你做什么

蒸烤一体机能温和地烹煮鱼虾类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等，蒸烤结合、发酵、除菌、解冻等，几乎满足了所有的厨房需求，蒸烤一体机功能强大，凡是能吃的食材基本都可以放入其中。

2、温度、湿度智能控制和大厨功能

目前的蒸烤一体机对温度、湿度的控制也是相当的优秀，有经验的掌勺们就能感受到现在这些产品那种指哪打哪的感觉，扭到200度的纯蒸模式就不会出现210度的纯烤~

至于大厨功能，也就是现在蒸烤一体机里预设的工作模式，它会按照已经设定的程序一步一步进行，中途无需人为进行参与。例如煲鸡汤，只需放入食材，从大火煲熟到小火慢温，直接搞定，温度湿度完全智能控制，我们静等就行。

3、蒸烤一体机的未来趋势

随着科技越来越发达，蒸烤一体机的配置也将越来越高。

现在的加热管为不锈钢304为主，随着工艺和技术的提高，导热性和耐用性更好的材料肯定会逐渐应用在新一代的蒸烤一体机上面的；再随着物联网的普及，蒸烤一体机自身携带的菜谱也能利用WiFi等功能实现在线更新。

1、传统式蒸烤一体机的工作方式

传统的蒸烤一体机中，基本上都是台式，大小一般在500X400X300mm左右，需要特定的空间去放置，但是方便移动，携带方便。

一般采用的是上下烤加热风的结构，上下独立温控，利用双喷嘴进行直喷式蒸透。水箱内置外置的都有，内置的清洁起来比较麻烦，加水也不是很方便，但胜在价格总体来说比较便宜。

2、集成式蒸烤一体机的工作方式

集成式蒸烤一体机，通常采用上下烤外加热风循环。利用热风循环精准控制温度，大大提高了内部的热空气交换效率，而且火力猛而稳，不用担心烤焦，使食品处于360°全方位无死角加热，是烘烤更加均匀，效率更高。

而且搭配集成灶使用，让你充分享受烹饪的快感。

它的蒸功能是循环加热，完美包围食材，同样是让食物受热更加均匀。

集成式蒸烤一体机清洗也是比较方便。

柴米油盐离不开厨房，通常烟机和灶台油渍的清洁问题成了一个难题。而集成式蒸烤一体机没有了这个烦恼，有的可拆卸，有的采用黑科技，从而清洗可以一抹就干净。而且现在很多都带有一键自洁功能，通过高温蒸汽软化油渍，把所有污渍流入集油盒中，解放了我们的双手，更加方便清洗。

与此同时，集成式蒸烤一体机拥有更高的安全性，所用材质安全可靠，配合芯片监控漏气，温度等等一系列功能，可以放心使用。总体说来，性价比比较高。

1、森歌A8ZK

在蒸烤方面，它通过3d立体加热，智能变频，智能控温，可实现八种蒸烤模式；三重隔热门板组件，有效隔离内部热量，防止烫伤，同时也避免使用蒸箱和炒菜时上下都受到热量的侵袭；动态蒸汽平衡系统，换气不换味，能很好地避免各个食材之间的串味问题；一体拉伸无缝蒸烤内胆，方便清洁，使用后用抹布擦一下即可。

还有智能漏气保护能够进行24小时保护，儿童锁等安全防护做得挺好的。

其他方面，它的风机可通过一键爆炒模式有效解决分级跳档提速的缓冲过程，瞬间将进风量提升至17m³/min，即使你将火眼功率扭到4.6kW烧出的浓烟，这个烟机也能将其吸得一干二净，这样的设计更加符合国人大火爆炒的烹饪习惯。

其烟机的90°自动开合拢烟板，加上直流变频增压叶轮，除了带来17m³/min的进风量和780Pa的最大静压值外，还可最大限度降低烟机运行时产生的噪音，让你原本吵闹的厨房安静了下来。

足够大的蒸烤箱，足够猛的火焰，足够吸力的烟机，足够的使用体验，在家用领域，它能给的，都给了，总之一切它都足够胜任。

2、森歌X3ZK

森歌X3ZK具有八大智能烹饪模式，直接通过操作让新手一键变大厨。3D内胆加热膜，顶部不滴水，蒸出原汁原味。同时结合66L大容量空间，满足全家口福。另外，还有三层隔热玻璃，触门不烫手，外置水箱，也可独立加水。

其他方面，这款蒸烤一体集成灶拥有520Pa的超大静风值，可谓是高层专用，在此基础上，还能够将工作运作时声音压到54dB以下，实属厉害。

900mm的宽屏拢烟，采用16.5m3/min的飓风吸力配合双进风系统，漏斗式烟腔加超大叶轮，使吸排更给力；还有高温精准传感器，结合智能配氧系统，使4.5kW火力更出色，更安全，烧菜更透味。

3、美大Z20-ZK

美大Z20-Zk蒸烤一体集成灶，它多功能齐身，可中西餐随意切换，最厉害的地方化在于可以实现1°温度精控，更加好用。还通过热风循环系统防止食物串味，避免冷凝水破坏菜色一起蒸，省时省力省电。

其他方面，美大这一款采用无油网黑科技，使清洁更加简单，将传统的油烟“往上走”改为“向下排”，巧妙收集油污。吸力朝下，威力更大，从源头搞定油烟。它再结合塔式向内巨热，精工铝材底座，打造了高效燃烧组合系统。

4、亿田PUZK

亿田PUZK蒸烤一体，同样是集成了蒸烤功能，一桌子菜都能一起给蒸了，它腔内具有耐腐蚀，耐高温，抗蒸汽穿孔，导热速度快的840发热管，具有无缝焊接易清洗304食品级不锈钢内胆，外置大容量水箱，不用开门加水，更加方便。

在烟机方面PUZK采用的是侧吸下排，再加低空鲸吸系统，配备全新风道，满分控烟。集成灶大火猛，小火稳，充分节能省时，达到一级能效。

5、火星人E6BC

它作为蒸烤一体集成灶，上能炖炒，下能蒸烤，它采用立体热风循环，搅动腔内热流，

达到均温同烤；强力热气快速蒸，蹄膀排骨等都能轻松熟透。

其他方面，顶部具有大置物平台，伸手取料不慌乱，结合17m³/min的瞬吸油烟外加四重油烟分离，还配备梳风式降噪叶轮，轻松胜任开放式厨房，顶部还采用不锈钢304，坚固耐用，三层门板安全防烫，让你炒菜的时候不至于上下身同时受热。

1、苏泊尔ZKQD40-709

这是一款具有40L的蒸烤一体机，在传统式的蒸烤一体机中是挺少见的。

它的内胆是不锈钢304加麦饭石不沾油涂层制成的，一擦即净，方便清洁。内腔采用穹顶式设计，别具一格，还能搭配手机实现远程操控，搭配云食谱，可实现一键烹饪。

在蒸烤模式时，不仅上下双M管加热，底部还有蒸汽加湿，让烤出来的食材不会太干，外酥里嫩。

一个蒸烤箱，蒸烤，烘焙，发酵，解冻都可以实现，家里还没有装修的可以选择安装这一款。

2、格兰仕5122RW

这款蒸烤箱具有五大烹饪模式，三重防冷凝技术，360°热风循环，搭配30道菜谱，让蒸烤无忧。

五大烹饪包含快蒸105C°，鱼肉快速熟透；营养蒸40-100C°，滋补炖品，营养美味；纯蒸也是40-100C°，随你挑选食材适合温度；烘烤360°热风循环，110-230C°立体烘烤面面酥脆；蒸烤以烤为主，补水为辅，告别油腻。

还有等边黄金结构的发热盘能使蒸汽均匀分布；一体式不锈钢保湿舱使冷凝水不回落；延时保温装置拒绝腔体聚冷回滴，完美保存食材原味。

3、凯度SR60B-TD

这款蒸烤一体机具有60L的大容量，在传统蒸烤一体机里面几乎是最大的了。

它具有TAD智能蒸控系统，3E温场精控，智能散热巡航，24小时预约，童锁等，可满足一切需求。同时它还具有三档蒸汽嫩烤，每一档都能锁住不同食材的口感。还有大厨功能，只要设置好步骤，一切只需要让机器去执行，中途无需人为操作，简直懒人神器。

接下来就是单纯的蒸烤一体机推荐，相比于蒸烤一体集成灶，部分蒸烤一体机需要在装修时就规划出区域来安装，才能较好的融入厨房；不过容积一般都比较大，适用于绝大部分家庭使用。

1、AEG BSK892230M