“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，越来越多的人在家中常备一些中药，满足养生和调理的需要。不过，中药材保存不当，很容易使其变质，影响药材的疗效。

特别近期碰上“梅完梅了”的潮湿雨季，要怎么保存中药才较为合适呢？

枸杞子

枸杞子因含糖较多，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀，而且其成分的色质也极不稳定，容易变色，是中药材中较难保存的品种。可将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。也可将枸杞子置于冰箱中0-4℃保存。

参类

名贵的参类药材包括野山参、红参、白糖参、生晒参、西洋参等，因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。也可用塑料袋包好扎紧袋口，置于冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

天麻

有安神作用的天麻容易生虫、霉变，应贮存在密闭、干燥的容器内。放置干燥通风处，以防回潮霉变。同时，在每年虫蛀季节前（3-4月），应取出反复暴晒，以防虫蛀。

花类药材

常用作泡水喝的菊花、金银花等花类药材因为含有挥发油类成分，且易变色、生虫，要长时间保存，需贮存在密闭的容器中，放置在阴凉干燥处，避光保存。

虫草

如果量很少，而且储藏时间很短的话，只需将其与花椒放在密闭的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏即可。也可喷洒少量95%药用酒精或50度左右的白酒密封贮存。虫草保存不宜过久，否则药效会降低。

鹿茸

鹿茸要放在通风的地方，然后用布包一些花椒放在旁边。也可喷洒少量95%药用酒精或50度左右的白酒密封贮存。如果保存得当，3-5年内鹿茸的药效是不会变的。

代煎中药

目前代煎的中药汤剂最常见的包装是真空密封包装，最好在冰箱冷藏室0-5℃范围内保存，一般建议保存7天左右，保存超过一周的中药，在服用前应置于沸水中煮沸后再服用。

如果所煎煮的中药中含有全蝎、蜈蚣等动物类中药，或含有高糖的中药如熟地、黄芪等时，保存时间更不要超过7天。若发现药液袋鼓起或药液变味，有气泡等异常现象属变质，切不可服用。

买回去的中药要好好保存，万一保存不当导致药物发霉变质，很可能会伤害身体，大家可要小心。

本文作者为上海中医药大学

附属曙光医院制剂室 罗华

选自上海药讯