最近流传着这样的一种说法：双头燃气灶的左边不适合炒菜，细细回想，我们在做饭时，左边的燃气灶的使用率好像真的很少，炒菜基本都是用右边的燃气灶炒菜，这到底是怎么回事呢？

同样的灶头，双燃气灶的左边与右边炒菜有什么区别？选择双燃气灶时该注意什么？刚好前段时间燃气师傅来家里安装，我就把大家疑惑的地方讲出来了，燃气师傅根据多年经验说了4个方面，让人茅塞大开，现分享给大家，使用双燃气灶的业主可以了解下。

原来，为了方便大家使用，燃气灶厂家在设计产品的时候，两边的火力大小，是不同的，左边的火力比较小且聚焦，更加适合炖汤。右边的火力比较大且分散，能让锅底整体大面积受热，适合短时间快炒的菜。不过，也有的燃气灶两边火力是一样大的，一般产品的铭牌上都有标注。

如果你家的灶具标注火力是一样大，但出现了一边火力大、另一边火力小的情况，那可能是燃气灶在烧煮食物时，汤汁溢出或流入出火孔内，将火孔堵塞，导致了一侧火焰变小。如果一边火特别大，另一边火特别的小，就要检查燃气灶的气阀了。

一般炒菜的动作幅度会比较大，如果用左边炒菜右边煲汤的话，那么炒菜的过程中可能会因动作张力过大，碰到汤锅而烫伤，因为大部分人都是习惯用右手拿锅铲翻炒，左撇子们另当别论。