电饭煲是常用的小家电，煮饭煮粥都非常方便，那么电饭煲隔夜饭能吃吗？粥在电饭煲里保温一晚上有害吗？

电饭煲隔夜饭能不能吃要分情况：

1.如果电饭锅里面的饭煮好之后，没有打开过，那么外界细菌无法进去里面，隔夜也是能能吃的。

2.电饭锅中的饭煮好之后打开过热，如果是在冬季，室温低于10度，隔夜也是能吃的，但是夏季温度普遍在30度左右，常温隔夜的饭很容易变质，不建议吃了。

3.如果电饭煲中的饭一直处于保存状态，隔一晚上也是能吃的。

隔夜饭只要保存的好，长期吃影响不大的。

米饭隔夜保存，最好用碗或者保鲜盒单独装好，用保鲜膜密封好，放在干净无水的冰箱冷藏保存，且保存时间不宜超过24小时。这样保存的米饭，不易滋生大量细菌，也不容易串味，隔夜吃一般不会影响身体健康。

而如果米饭和菜放在一个碗里隔夜保存，或者没有密封保存，滋生亚硝酸盐、出现串味、滋生大量的细菌的可能性就会增大很多，不宜经常吃这样隔夜的米饭。

假设一晚上指的是8-10小时，那么粥在电饭煲里保温一晚上并不会产生有害物质。

电饭煲保温温度一般设计为65度，在锅内温度低于65度的时候就会再次启动加热。也就是说锅内的粥基本上一直都是保持在65度以上的，在这个温度可以*死大部分的细菌，因此粥在电饭煲里保温一晚上并不会变质或者产生有害健康的物质，是可以吃的。

粥常温放一晚上会不会坏，和保存环境、保存温度等相关。

一般室温越高、环境越脏，放在这样环境中的粥就越容易变质；而如果环境非常干净，室温也比较低，粥的保存时间就比较长。因此在夏天，室温一般在30度左右时，在家里常温放一晚上的粥通常会坏掉，不能吃了，但是冬天或者其他温度在10度以下的天气，粥常温放一晚上并不会变质。